Przepis. Zupa krem z dyni

Przepis. Zupa krem z dyni:

Składniki:

1 litr wody z warzywną kostką rosołową

500 g surowej dyni

3 średnie ziemniaki

4 ząbki czosnku

Łyżeczka curry

Sól i pieprz

4 łyżki oliwy

Przygotowanie:

Zagotować wodę z kostką rosołową.
Na oliwie zeszklić posiekany czosnek. Dodać dynię i ziemniaki pokrojone w kostkę, lekko obsmażyć. Dodać curry i wymieszać.
Jak dynia lekko zmięknie wszystko przelać do rosołu i gotować aż dynia i ziemniaki będą całkiem miękkie.
Całość zmiksować i doprawić solą i pieprzem.

Smacznego!

Przepis. Zupa ziemniaczano cebulowa

fot. Chiot's Run / Foter / CC BY-NC

Przepis. Zupa ziemniaczano cebulowa:

Składniki:

1,5 litra wody z warzywną kostką rosołową

4 duże ziemniaki

4 duże cebule

Łyżka masła

Łyżka mąki

Pół łyżeczki pieprzu (kolorowego, białego lub czarnego)

Przygotowanie:

Zagotować wodę z kostką rosołową.
Szklankę rosołu odlać i odstawić

Ziemniaki pokroić w kostkę, gotować w wodzie z kostką rosołową około 15 minut.

Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na maśle przez około 3 minuty (lub do momentu aż zacznie zmieniać kolor), zdjąć z gazu, dodać mąkę i wymieszać z zimnym rosołem ze szklanki.
Cebulę dodać do reszty zupy, dodać pieprz.

Gotować około 10 minut, aż cebula będzie miękka.

Smacznego!

Przepis, zupa z pomidorów z czosnkiem, prowansalska

fot. JonathanCohen / Foter / CC BY-NC

Przepis. Zupa z pomidorów z czosnkiem, prowansalska:

Składniki:

1 litr wody z warzywną kostką rosołową

Główka czosnku

5 pomidorów (lub puszka pomidorów)

Łyżka masła

Pół cytryny

Pół łyżeczki pieprzu cayenne (lub ostrej papryki)

Pół łyżeczki pieprzu (kolorowego, białego lub czarnego)

Szczypta cukru

Przygotowanie:

Zagotować wodę z kostką rosołową.

Posiekać czosnek i pomidory.

Rozgrzać masło na patelni, dodać posiekany czosnek i pomidory. Dusić około 10 minut.

Pomidory z czosnkiem wlać do rosołu, dodać cytrynę, pieprz cayenne, pieprz kolorowy, cukier.

Gotować 10 minut.

Smacznego!